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建水红玛瑙石榴

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红玛瑙石榴是建水种植的传统地方名特果树,在全国具有独特性,曾荣获全国首届鲜食石榴评选优质奖,并以综合总分第一名列榜首,己列入国家《特色农产品区域布局规划》。建水红玛瑙石榴酸甜爽口,籽粒饱满、晶莹剔透、似玛瑙、赛珍珠,既是较好的鲜食品种,因其酸度适中,果汁具有天然的玫瑰色,更是最佳的加工品种,其根、茎、叶、花、籽粒、果皮、果实及其加工品具有较高的营养价值、药用价值、保健作用等多种功能。

    营养价值高  石榴营养丰富,酸甜爽口,可食率65%-80%,果汁率31%-61%,碳水化合物17%,水分79%,糖13%-17%,其中,维生素C的含量比苹果高1-2倍,尤以磷的含量最为突出,每100g达145mg,在水果中名列前茅。石榴果实含有18种氨基酸,其中8种是人体必需的,尤以色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸含量较高。
    药用价值广  石榴具有生津化食,抗胃酸过多,软化血管,止血、解毒、降温等多种功能:果肉含有机酸、糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素B及多种矿物质,有生津止渴、醒酒解毒、止泻涩肠之功效,可用于治疗肠胃病、高血压和冠心病;石榴汁含有多种氨基酸和微量元素,有帮助消化、抗胃溃疡、软化血管、降低血脂血糖、降低胆固醇等多种功效。《本草纲目》和《食疗本草》记载:“榴者,天浆也,止泻、化淤、清渴、祛火。”食用石榴可健胃提神、增强食欲、益寿延年,对饮酒过量者,解酒有奇效;果皮有明显的抑菌和收敛功能,可治腹泻、痢疾等症,还能驱虫;石榴籽粒可治疗肠胃病、口臭、咽喉疼痛、口舌生疮、口腔溃疡及牙痛病,并对绦虫、姜片虫、钩虫、蛔虫、有一定疗效;花有止血和治赤白带功效,主治吐血、鼻血、中耳炎脓水不干等症,且泡水洗眼明目,泡茶含饮治牙痛;叶主治跌打损伤、痘风疮、风癞、咽喉燥渴、止下痢精、止血。嫩叶水煎取澄清液,滴洗风火赤眼,炒制石榴茶,消暑解渴效果最佳;枝干皮、根皮对伤寒杆菌、痢疾杆菌、绿浓杆菌、结核杆菌和皮肤真菌等有治疗作用。
    保健作用强  一可延缓衰老:石榴中含有延缓衰老、预防动脉粥样硬化和减缓癌变进程的高水平抗氧化剂;石榴酒、石榴汁对人体均大有裨益;二可预防心脏病:以色列工程科学院阿维拉姆教授最新研究成果显示,预防和治疗动脉硬化引起的心脏病,石榴汁比红葡萄酒更佳;三可美容护肤:时下流行的美容护肤产品是自然护肤品,首选当石榴。石榴中抗衰老的多酚含量比绿茶多得多,含有的抗氧化物质鞣花酸是人类已知的最具有抗衰老作用的东西,且可防治癌症。石榴中所含的成分可抵御日光辐射,预防皮肤衰老;四可抗癌丰乳:据以色列报道,石榴中萃取天然石榴油可引起乳腺癌细胞凋亡,有显著的抗乳腺癌特性。萃取天然石榴油和植物雌二醇、雌酮为主要原料的石榴健乳霜,可促进皮下脂肪合成,促进乳房脂肪细胞的生长和囤积,速效丰乳,同时对乳腺瘤和乳腺肿块具有良好的防治效果。(建水县园艺站 赵勇收集整理)
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